|
|
Snelle Boeuf Stroganoff
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-500 g blokjes beefstuk
-paprikapoeder, zout , zwarte peper
-30 g boter
-1 ui (fijn gesnipperd)
-2 tenen knoflok (uit de pers)
SAUS:
-30 g boter en 30 g bloem
-2 th lepels tomatenpuree
-2 dl bouillon
-1 dl rode wijn
-4 el wodka
Voorbereiding:
-bestrooi het vlees met paprikapoeder, zout en peper
-smelt de boter en fruit ui en knoflook
-voeg het vlees erbij en meng goed
Bereidingswijze:
-zet de schotel afgedekt in de magnetron 7 min op 350 watt
-controleer of het vlees gaar is, zoniet nog 2 min in de magnetron
SAUS:
-smelt de boter en voeg de bloem toe en roer goed op middelmatig vuur
-voeg tomatenpuree en bouillon en wijn toe en roer goed
-zet onafgedekt 4 min in de magnetron op 650 watt
-roer tussentijds
-voeg wodka toe en doe de saus bij het vlees
-zonodig nog binden met 1 el maizena uitgeroerd met 1 el rode wijn
|
|
|